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Scene:Cooking
家族の健康をつくるシンプルなおうちごはん

2015.06.05

滝沢家の朝はお味噌汁でスタート。サーバーから出るお湯で調理時間を短縮

季節と気分で具はいろいろ。お味噌汁はいつも頼れる栄養バランスの切り札に

豆腐とわかめであっさり仕上げたり、たくさんの根菜におろししょうがで体を温めたり。季節と気分でお味噌汁のバリエーションを楽しみます。作るのは丈夫なステンレス鍋で。プロ仕様の機能美が、お料理のやる気をアップ。忙しい朝はサーバーから鍋にお湯を注いでだしパックを入れれば、まろやかな軟水が旨みをすぐに引き出してくれます。愛用のだしパックは久原本家 茅乃舎のもの。化学調味料・保存料無添加で、袋を破って調味料として使うこともできます。

話のはずむにぎやかな食卓で、子供たちの舌は和食のおいしさを覚えます

朝の主食はおにぎりか納豆ごはんが定番。毎朝ぬか漬けを食べて腸内環境を整えます。ぬか漬けに限らず、しょうがごはん、もずく酢といった渋めのメニューも、滝沢家では子供たちの好物。大人がおいしそうに食べるから、ごく自然に和食を食べたくなるのかもしれません。

毎日お味噌汁を作るステンレス鍋はフィスラープロコレクション。片手鍋/フィスラー(フィスラージャパン)

厳選した国産素材のだしパック。旨みのある味噌汁や煮物がかんたんに。茅乃舎だし/久原本家

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